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Mit der photometrischen Verfolgung der Oxidation von Glucose in einer schwach alkalischen Iod‐Kaliumiodid‐Stärke‐Lösung wird eine neue Methode vorgestellt, um Glucose quantitativ zu bestimmen. Durch die Oxidation der Glucose sinkt die Konzentration des blauen Polyiodid‐Amylose‐Komplexes, was sich photometrisch verfolgen lässt. Unter Bedingungen einer Kinetik pseudo‐erster Ordnung ist die Reaktionsgeschwindigkeit...
Der Beitrag stellt eine alltags‐ und problemorientierte Lerngelegenheit vor. Das Werbeversprechen „Aspirin® – so schnell wie nie, dank MicroAktiv‐Technologie“ wird durch Einsatz eines schultauglichen Modells einer pharmazeutischen „Basket‐Apparatur“ und der Photometrie mit Hilfe des Smartphones schulexperimentell überprüft und sachgerecht bewertet.
Ein wichtiges Bildungsziel des Chemieunterrichts ist es, ungerechtfertigte Ängste gegenüber der Chemie abzubauen. Da eine ablehnende Haltung oft mit der Angst vor einer Gefährdung verbunden ist, sollte im Unterricht sowohl behandelt werden, welchen Nutzen Chemikalien haben als auch, unter welchen Umständen Gefahren von ihnen ausgehen. Am Beispiel des Melamins kann gezeigt werden, wie ein sachgemäßer...
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