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Dieser Artikel zeigt anhand der Lebensmitteltechnologie Beispiele für die direkte Kooperation von Fachwissenschaft, Schule und Didaktik bei der Erschließung und Ausgestaltung neuer Unterrichtskonzepte und Unterrichtsmaterialien. Die Erforschung von Molkenproteinen als mögliche „Nanotransporter“ in Lebensmitteln wird als Unterrichtsgang anhand konkreter Arbeitsblätter vorgestellt. Dabei erhalten Schülerinnen...
Die Vorstellungen Jugendlicher über konkrete naturwissenschaftliche Tätigkeitsfelder und ihre eigenen diesbezüglichen Interessen und Einstellungen werden geprägt durch den naturwissenschaftlichen Unterricht und die Fachlehrerinnen und ‐lehrer als Multiplikatoren und Repräsentanten dieser Domäne. Vorgestellt wird eine Studie, in der an fünf Universitätsstandorten Lehramtsstudierende und Fachstudierende...
Die Vorstellungen über das konkrete Tätigkeitsfeld von Naturwissenschaftlerinnen und Naturwissenschaftlern stellen eine Basis für die Berufsorientierung im naturwissenschaftlichen Bereich dar. Bisherige Instrumente sind kaum in der Lage, die Schülervorstellungen in der Breite des Tätigkeitsfeldes von Naturwissenschaftlerinnen und Naturwissenschaftlern zu erheben. Vorgestellt wird daher die Entwicklung...
Die Diskussion zur Professionalisierung der Lehrerbildung war der Auslöser für eine kritische Überprüfung des an der Universität Kiel im Rahmen der Chemielehrerausbildung durchgeführten Unterrichtsversuche‐Praktikums für die Sekundarstufe I. Als Aufgabenfelder für eine Neugestaltung wurde die stärkere Einbindung fachdidaktischer Fragestellungen, die Berücksichtigung berufsorientierter Handlungskompetenzen...
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