The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Celem pracy była ocena cech rzeźnych i parametrów jakości mięsa wieprzowego o zróżnicowanej kruchości. Mięso do badań pozyskano od 60 tuczników mieszańców F1 (wbp x pbz), z czego 50% stanowiły loszki i 50% – wieprzki. Masa ciała ubijanych tuczników wynosiła ok. 106–112 kg. 24 h po uboju określano stopień otłuszczenia i umięśnienia tuszy. Ocenę jakości mięsa wykonano na próbach mięśnia longissimus...
Celem badań była ocena wyników rzeźnych oraz jakości mięsa kurcząt brojlerów żywionych mieszankami, w których część śruty poekstrakcyjnej sojowej zastąpiono wytłokami rzepakowymi i uzupełniono ksylanazą lub kombinacją ksylanazy i fitazy. Wytłoki uzyskano przy użyciu prasy ślimakowej i w postaci płatków o zawartości tłuszczu 15,37% wprowadzano do mieszanek doświadczalnych. Doświadczenie przeprowadzono...
Selenium is an essential element for the proper functioning of mammalian organisms. In many regions of the world, selenium is deficient in the human diet, which is the cause of many diseases. Meat products can be a good source of selenium in the human diet, and pork is traditionally consumed in Poland. Enriching pig feed with selenium can increase its content in pork. The study showed that supplementing...
Dostępne w literaturze wyniki badań przeprowadzonych na gęsiach wskazują, że genotyp ma znaczny wpływ na skład dysekcyjny tuszki, skład chemiczny istrukturę mięśni, a mniejszy na ich właściwości fizykochemiczne. Wpływ genotypu na podstawowy skład chemiczny mięśni gęsich uwidocznił się przede wszystkim w różnej zawartości lipidów. Badania nad żywieniem gęsi wykazały, że ptaki karmione restrykcyjnie...
The research was carried out in two companies of the Agricultural Property Agency in Żołędnica and Żydowo situated in the Wielkopolskie voivodeship. The performance traits were estimated on flocks of Berrichone, Suffolk and Charolaise - the sheep of meat breeds. In respect of reproduction traits, their low values were observed, especially in flock of Suffolk, what indicates the need to run breeding...
"Program of breeding and production of pigs in Poland", as elaborated and approved in 1996 by the Ministry of Agriculture and Rural Development, assumes that a considerable part of productive animals, employed in commercial pig production will consist of hybrids, coming from the planned crossbreeding with the participation of foreign breeds. On the grounds of the conducted studies, we may...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.