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Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de México, Departamento de Ingeniería y Tecnología, Laboratorio de Procesos de Transformación de Alimentos y Tecnologías Emergentes, Km 2.5 Carretera Cuautitlán-Teoloyucan, San Sebastián Xhala, Cuautitlán Izcalli, Edo de México CP. 54714, Mexico
Laboratorio de Fisiología y Bioquímica Poscosecha de Frutas y Hortalizas, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, C.U. Cerro de las Campanas S/N, Santiago de Querétaro, Qro. C.¨P. 76010, Mexico
Laboratorio de Fisiología y Bioquímica Poscosecha de Frutas y Hortalizas, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, C.U. Cerro de las Campanas S/N, Santiago de Querétaro, Qro. C.¨P. 76010, Mexico
Departamento de Nanotecnología, Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de México, Blvd. Juriquilla 3001, Juriquilla, Querétaro C.P. 76230, Mexico
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de México, Departamento de Ingeniería y Tecnología, Laboratorio de Procesos de Transformación de Alimentos y Tecnologías Emergentes, Km 2.5 Carretera Cuautitlán-Teoloyucan, San Sebastián Xhala, Cuautitlán Izcalli, Edo de México CP. 54714, Mexico
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de México, Departamento de Ingeniería y Tecnología, Laboratorio de Procesos de Transformación de Alimentos y Tecnologías Emergentes, Km 2.5 Carretera Cuautitlán-Teoloyucan, San Sebastián Xhala, Cuautitlán Izcalli, Edo de México CP. 54714, Mexico
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de México, Laboratorio de Posgrado en Tecnología Farmacéutica, Av. 1ro de mayo s/n Cuautitlán Izcalli, C.P. 54745, Edo de México, Mexico