Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Delivery systems are needed to protect carotenoids in foods, but release them at an appropriate location within the gastrointestinal tract (GIT). In this study, β-carotene was incorporated into three different delivery systems: free lipid droplets; filled hydrogel beads formed using 0.5% alginate (“0.5% beads”); and, filled hydrogel beads formed using 1% alginate (“1% beads”). Hydrogel beads were...
Nanoemulsion-based delivery systems are finding increasing use in food, pharmaceutical, agrochemical, and personal care applications due to their ability to increase the stability and/or activity of lipophilic functional components. In this study, a low-energy homogenization method (spontaneous emulsification) was used to encapsulate β-carotene in nanoemulsions. The main objective was to optimize...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.