Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Соответствующие исследования проводились в опытной станции Павловиче на образцах мяса отобранных после убоя из длиннейшей мышцы спины 50 свинок крупной белой польской породы и 50 свинок породы дюрок. Были определены 12 показателей качества мяса. Мясо свиней породы дюрок характеризовалось существенно высшим значением рН₁, было несколько светлее с более постоянной окраской и с меньшим содержанием растворимого...
Pork muscle quality parameters were determined and compared in the pigs of Polish Large White (PLW), Duroc (D), Polish Landrace (PL),and Norwegian Landrace (NL) breads. The investigation was conducted on 380 slaughter pigs evaluated in Pig Progeny Station. The differences between the breeds were subjected to F-test. High by significant differences were found in pH₁ and lightness and significant in...
Исследования проведено на пробах мяса взятых после убоя от 690 свинок в возрасте 185 дней пород крупная белая польская (К), Дюрок (Д), бельгийский ландрас (б.л.) и восми комбинаций скрещивания.Определено качество мяса по признакам: рН₁, цвет, содержание белка растворимого в воде. У 63,75% свиней породы БЛ выступало мясо PSE, свиньи этой породы имели плохие признаки качества мяса. Самое лучшее качество...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.