The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
The aim of the study was to conduct a morphometric assessment of African catfish (Clarias gariepinus) and the characteristics of the quality of the obtained meat. The experimental material consisted of 14 pieces of randomly selected catfish weighing about 1 kg and aged <1 year. Feeding the fish was carried out manually with granulated feed. The weight of the catfish, the total length, body length...
Since its inception, the material used in the Baltic sturgeon restoration program has been, and continues to be, hatch and fry of this species imported to Poland from Canada. Heavy fry was used to create a stock of selects that are cultured under different conditions. In 2011, signs of maturation were noted among some selects cultured in tanks in a recirculating aquaculture system. After conducting...
Celem pracy była ocena wartości użytkowej i jakości mięsa pstrąga tęczowego w zależności od masy ryb. Badaniami objęto 18 pstrągów, odłowionych w gospodarstwie z terenu województwa lubelskiego, które podzielono na dwie grupy sortymentowe: S – do 350 g (n=10) i D – powyżej 350 g (n=8). Obie grupy ryb, pomimo istotnej różnicy w masie ciała, miały zbliżony udział mięsa w tuszy (51-52%). Mięso pstrągów...
Values of selected parameters of milt from carp, Cyprinus carpio L., representing four breeding strains - the Lithuanian strain B (n = 12); the Hungarian strain W (n = 16), the Ukrainian strain Ur (n = 16), and the Polish strain 6 (n = 14) collected during the spawning season after stimulation with Ovopel (1 pellet/kg) were compared. Spermatozoa motility (%), their concentration in milt (billion/ml),...
W artykule przedstawiono wnioski dotyczące wpływu przystąpienia Polski do struktur europejskich w odniesieniu do jakości wybranych grup produktów spożywczych. W analizie wykorzystano wyniki kontroli dokonanych przez Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie w okresie poakcesyjnym. Szczegółowej ocenie poddano takie grupy produktów jak miód pszczeli, jaja konsumpcyjne,...
Celem pracy była ocena ilości i jakości białka oraz aminokwasów zawartych w rybach z Zalewu Wiślanego. Badaniami objęto gatunki ryb (węgorz, śledź, leszcz, sandacz, płoć i okoń) najliczniej poławianych w tym akwenie. Określono podstawowy skład chemiczny mięsa ryb (zawartość białka, tłuszczu, wody), strawność białka i skład aminokwasów. Badane ryby były rybami chudymi i średnio tłustymi (z wyjątkiem...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.