Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
W pracy przedstawiono cechy i właściwości przemysłowych wytłoków z przetwórstwa malin i truskawek na soki zagęszczone, które mogą być pomocne w podjęciu decyzji biznesowej, związanej z wykorzystaniem tych wytłoków w praktyce gospodarczej. Wykazano, że przemysłowe wytłoki truskawek i malin, zwierające wysoką zawartość proantocyjanidyn i elagotanin, przy relatywnie niskim poziomie pozostałości pestycydów,...
Konsumpcja truskawek, w świetle dotychczas przeprowadzonych badań klinicznych, ma szczególne znaczenie w profilaktyce chorób układu sercowo -naczyniowego oraz chorób przewlekłych wynikających ze stresu oksydacyjnego oraz zaburzeń metabolicznych. Prozdrowotny wpływ mają konkretne substancje obecne w truskawkach, jak związki polifenolowe, wśród nich antocyjany czy kwas elagowy. W badaniach in vitro...
Wysoka podatność truskawki na choroby wymaga stosowania pestycydów na plantacjach towarowych. Wytłoki mogą być cennym składnikiem spożywczym. Celem badania była ocena poziomu pestycydów w owocach, soku i wytłokach. Oznaczanie pestycydów wykonano metodą GC-MS. W badanych owocach, soku surowym i wysuszonych wytłokach wykryto od 3 do 5 substancji w sumarycznej i ilości odpowiednio: 0,22, 0,12 i 0,73...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.