Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Reliable and quantifiable green leaf parameters for predicting black tea quality potential of tea bushes at the single bush stage are necessary to shorten tea breeding and clonal selection programmes. Green leaf flavan-3-ols (catechins) and plain black tea quality of 11 popular Kenyan clones were determined. The individual green leaf flavan-3-ols, and all the black tea quality parameters and sensory...
A model oxidation system was developed and optimised in order to provide a relevant tool to study oxidation products generated during the manufacture of black tea. The system utilised endogenous tea enzymes prepared by removing the phenolic compounds and caffeine from unprocessed tea leaves in such a way that the polyphenoloxidase (PPO) and peroxidase (POD) activities remained unaffected. This immobilised...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.