The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Przedstawiono wyniki analizy rynku mleka UHT w Polsce w latach 1996-2001 w porównaniu do krajów UE. W tym okresie cechował się on dynamicznym wzrostem. Głównym celem analizy było określenie dalszego rozwoju polskiego rynku mleka UHT. Wyniki analizy wskazują, że w ciągu 5 najbliższych lat udział mleka UHT w rynku mleka spożywczego w Polsce może przekroczyć 50%. Predykcja ta wymaga jednak weryfikacji...
W pracy opisano zasady kontroli pasteryzatorów-urządzeń do obróbki cieplnej mleka, stanowiącej podstawowy proces w produkcji zdrowego mleka spożywczego. Zaniedbania w zakresie sprawności pasteryzatorów były między innymi przyczyną pogorszenia jakości mleka i w konsekwencji powodem wstrzymania od 1997 roku eksportu mleka i jego przetworów do krajów Unii Europejskiej. Opracowane przez Instytut Maszyn...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.