The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Znakowanie produktów spożywczych to dziedzina sprzecznych interesów, o czym świadczy liczba systemów znakowania i brak perspektyw na uniwersalny system. Omówiono ogólne zasady znakowania oraz pozarządowe propozycje, zwracając szczególną uwagę na system "Choices" ("Wybory") oraz znakowanie żywności ENL. Autorzy pracy wskazują na cele, jakim ma służyć znakowanie, w tym na zależności...
Zalecenia dietetyczne przedstawione w różnych ostatnich europejskich wytycznych są ogólnie bardzo podobne. Wspólna jest redukcja spożycia tłuszczów nasyconych i zastępowanie ich tłuszczami wielonienasyconymi i jednonienasyconymi, jak również zwiększenie spożycia owoców i warzyw oraz ograniczenie soli i alkoholu. Pewne różnice istnieją w odniesieniu do redukcji masy ciała, ponieważ eksperci zalecają...
W pracy przedstawiono zasady diety redukcyjnej realizowanej w oparciu o Piramidę Zdrowego Żywienia, Zasady Zdrowego Żywienia oraz tabele wartości odżywczej produktów spożywczych i normy żywienia. Wskazówki dotyczące praktycznej realizacji omawianej diety opracowano zgodnie z zasadami diety śródziemnomorskiej dostosowanej do polskich warunków, która uznana jest za skuteczną dietę w profilaktyce i leczeniu...
Wprowadzenie. Powszechnie popełniane przez Polaków błędy żywieniowe determinują ich stan zdrowia, który jest gorszy niż innych Europejczyków i nie ulega większej poprawie. Niewłaściwe zachowania żywieniowe młodzieży mogą w znacznej części wynikać z małej wiedzy żywieniowej związanej z niedostatecznym poziomem edukacji żywieniowej w kolejnych etapach szkolnego nauczania, nie dość poważnym traktowaniem...
Właściwie zbilansowana dieta jest jednym z kluczowych czynników, które wpływają na długość życia oraz przeciwdziałają zachorowalności na choroby cywilizacyjne. Grupą biomolekuł obecnych w diecie, które odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowia, są przeciwutleniacze pochodzące z owoców i warzyw. Uważa się, że protekcyjne właściwości owoców i warzyw wynikają z obecności w nich drobnocząsteczkowych...
Światowa Organizacja Zdrowia, uwzględniając szkodliwe skutki wysokiej zawartości soli w diecie zaleca, aby maksymalne dzienne pobranie soli nie przekraczało 5 g. Celem pracy było oznaczenie zawartości soli metodą Mohra we frytkach gotowych do spożycia. Materiał do badań stanowiło 20 próbek frytek ziemniaczanych gotowych do spożycia zakupionych w 4 restauracjach sieciowych, i innych restauracjach/barach...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.