The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Znakowanie produktów spożywczych to dziedzina sprzecznych interesów, o czym świadczy liczba systemów znakowania i brak perspektyw na uniwersalny system. Omówiono ogólne zasady znakowania oraz pozarządowe propozycje, zwracając szczególną uwagę na system "Choices" ("Wybory") oraz znakowanie żywności ENL. Autorzy pracy wskazują na cele, jakim ma służyć znakowanie, w tym na zależności...
Znajomość zawartości frakcji błonnika w surowcach i produktach spożywczych ma istotne znaczenie w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych. Błonnik pokarmowy stanowi bardzo niejednorodny kompleks związków chemicznych, a poszczególne jego frakcje wykazują odmienny wpływ fizjologiczny na organizm człowieka. Celem przeprowadzonych badań było oznaczenie składu frakcyjnego błonnika pokarmowego w...
Zespół jelita drażliwego (ZJD; IBS - irritable bowel syndrome) to najczęściej występujące zaburzenie czynnościowe o złożonej, nie do końca poznanej etiologii. Rozmaite symptomy ZJD intensywnie ingerują w życie chorych poprzez swoją uciążliwość oraz regularną nawrotowość, w dużym stopniu obniżając jakość życia pacjentów. Zespół jelita drażliwego nie jest ani chorobą śmiertelną, ani obarczoną ciężkimi...
W artykule przedstawiono dane dotyczące występowania Escherichia coli w produktach spożywczych. Omówiono znane grupy serotypów chorobotwórczych tego gatunku i ich znaczenie jako czynników zatruć pokarmowych ludzi. Szczególną uwagę poświęcono serotypowi 0157:H7, którego znaczenie w wywoływaniu zatruć pokarmowych i ich komplikacji w postaci ciężkich chorób ludzi systematycznie wzrasta.
W badaniu uczestniczyło 123 mężczyzn w wieku 42-81 lat będących pacjentami Poradni Kardiologicznej Instytutu Kardiologii w Warszawie. Wszyscy mieli rozpoznaną ChNS i przebyty zawał mięśnia sercowego. Celem badania była ocena zwyczajowej częstości spożycia (na podstawie SFFQ) wybranych grup produktów takich jak: mleko i jego przetwory, jaja, mięso i jego przetwory, ryby, warzywa, owoce oraz słodycze,...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.