Muttermilch ist nach wie vor der „Goldstandard” in der Babyernährung: Untersuchungen belegen die positiven Effekte auf die Entwicklung von Säuglingen. Muttermilch enthält neben Wasser, dem Energielieferanten Lactose, Fetten und den Proteinen eine Reihe weiterer wichtiger Bestandteile, die für die gesunde Entwicklung des Säuglings notwendig sind. Eine dieser biologisch aktiven Substanzklassen sind die humanen Milcholigosaccharide. Die Strukturaufklärung, Synthese sowie das Verständnis der Funktionen dieser mehr als 200 verschiedenen Moleküle sind hochaktuell.
[Bild: Henri Lebasque (1865–1937), Mutter und Kind / Public domain; Lebasque war ein französischer Maler des Post‐Impressionismus]