Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Rheological properties are sensitive to variations in molecular structure and they are useful in developing structure-function relationships for systems of polysaccharides in solution. Intrinsic viscosities of acid-hydrolyzed Amioca starches in 90% DMSO/10% water were determined using a modified approach for polyelectrolytes. Double logarithmic plots of specific viscosity, η sp , against...
The effects of concentration on the retrogradation behaviour and effects of concentration for native potato starch (NPS) and hydroxypropylated and phosphate cross-linked potato starch (HPS) were studied by heating differential scanning calorimetry (DSC), transparency, granule size distribution and dynamic viscoelasticity measurements. DSC and dynamic viscoelasticity measurements showed that the retrogradation...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.