Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Nanoemulsions have shown potential advantages over conventional emulsions due to their large active surface area, but are also susceptible to destabilization. Therefore, the purpose of this work was to assess the long-term stability (56 days) of nanoemulsions containing EOs (oregano, thyme, lemongrass or mandarin) stabilized by high methoxyl pectin and a non-ionic surfactant (Tween 80). The initial...
The aim of this study was to assess the impact of an anionic polysaccharide on the physical properties and chemical stability of omega-3 enriched nanoemulsions. Fish oil-in-water nanoemulsions stabilized with a non-ionic surfactant (Tween 80) were mixed with sodium alginate at several concentrations, and then their viscosity, creaming stability, particle size, microstructure, and oxidation were measured...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.