Les troubles du comportement alimentaire sont au nombre de trois : anorexie mentale, boulimie et compulsions alimentaires. Chacun retentit, a un degre variable, sur l'etat nutritionnel des malades.L'anorexie mentale est responsable d'une denutrition parfois massive. Cette denutrition se caracterise, comme beaucoup de denutritions par carence d'apport exclusive, par la normalite du bilan biologique evaluant de facon standard l'etat nutritionnel : les marqueurs biologiques sont en defaut longtemps, malgre l'importance de la perte de poids. Ceci ne doit pas rassurer.La boulimie se complique principalement d'hypokaliemie parfois severe. Mais la malnutrition a poids normal a y est assez frequente et ne doit pas etre negligee.Les compulsions alimentaires n'exposent pas au risque de denutrition, mais au contraire, chez les sujets predisposes, au risque de surcharge ponderale et d'obesite, avec toutes les complications metaboliques et cardiovasculaires qui y sont liees, lorsqu'il existe une susceptibilite genetique a developper ces complications.
There are three types of eating disorders : anorexia nervosa, bulimia nervosa and binge eating. Each of them may alter deeply the nutritional status.In anorexia nervosa, malnutrition may be severe and is responsible of a 10 percent death after 10 years follow-up. Unfortunately, blood nutritional markers levels are within normal ranges until very deep muscle mass losses.Bulimia nervosa patients are at risk of hypokaliemia and low-potassium related cardiac arythmia. In bulimia nervosa, a normal body weight can be associated with a loss of muscle and lean body masses. This is related to low inputs in proteins, minerals, zinc and vitamins.Binge eating patients are at risk of overweight or obesity and may have all the complications of this excess fat body mass, depending on their genetic traits.