The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Popularna i skuteczna technologia utrwalania żywności przez zamrażanie nie jest czynnikiem wystarczającym do zapewnienia wysokiej jakości produktów podczas operacji logistycznych (transportu i obrotu detalicznego). Artykuły spożywcze narażone są wówczas na niekontrolowane i szkodliwe oddziaływania środowiska zewnętrznego (np. fluktuację temperatury), przed którym zabezpieczeniem może stać się odpowiednie...
W ostatnich latach można stwierdzić na całym świecie rosnącą tendencję do zachorowań po spożyciu żywności powodowanych w większości między innymi przez bakterie. W zasadzie należy podkreślić, że duża część zachorowań i stopień rozpoznania epidemiologicznego nie zostały ujęte w danych urzędowych i dlatego publikacje statystyczne obciążone są znacznym błędem. Surowce i przetwory powinna cechować wysoka...
Przedstawiono wyniki badan eksperymentalnych w zakresie spadków ciśnienia podczas wrzenia pęcherzykowego czynnika chłodniczego R123 w rurze pionowej o przekroju szczeliny pierścieniowej. Zaproponowano model obliczeniowy. Wyniki obliczeń porównano z wynikami badan eksperymentalnych uzyskując zadowalającą zgodność obliczeń z eksperymentem w przedziale š20%.
Meble chłodnicze są urządzeniami stosowanymi w przemyśle spożywczym, cukierniczym, farmaceutycznym, w laboratoriach, restauracjach, cateringu oraz wszędzie tam, gdzie istnieje potrzeba przechowywania i ekspozycji towarów wychłodzonych lub zamrożonych w wymaganych temperaturach wewnątrz mebla. Ze względu na sposób umieszczenia i ekspozycji towarów w meblach chłodniczych można je podzielić na: >...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.