Inżynieria Rolnicza > 2005 > R. 9, nr 11 > 317--323
Źródło
Abstrakt
Identyfikatory
ISSN czasopisma : | 1429-7264 |
Autorzy
Słowa kluczowe
Informacje dodatkowe
Wydawca
Obszary wiedzy
Bibliografia
-
Biuletyn Urzędu Patentowego 4(708) 2001 Kraft Foods, INC, Northfield, US.
-
Gunasekaran S. 2003.: Cheese rheology and texture. Boca Raton : CRC Press, cop.
-
Kosikowski, Frank V. 1997.: Cheese and fermented milk foods. Origins and principles. Westport.