Przemysł Spożywczy > 2010 > T. 64, nr 7/8 > 46-50
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 0033-250X |
journal e-ISSN : | 2449-996X |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
[1] Beaufort A., Cornu M., Bergis H., Lardeux A.-L., Lombard B.: 2008. EU Community Reference Laboratory for Listeria monocytogenes, Technical guidance document on shelf-life studies for Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods. Francja.
-
[2] Dłużewski M., Dłużewska A., Jarczyk A., Pijanowski E.: 2004. Ogólna technologia żywności. Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa.