Inżynieria i Aparatura Chemiczna > 2011 > Nr 3 > 59-60
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 0368-0827 |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
[1] PN-EN ISO 9000:2001 Systemy zarządzania jakością. Podstawy i terminologia.
-
[2] Z.E. Sikorski: Chemia żywności. Skład, przemiany i właściwości. WNT, Warszawa 2000.
-
[3] F. Świderski: Towaroznawstwo żywności przetworzonej. Wyd. SGGW, Warszawa 1999.