Podział urządzeń do obróbki cieplnej produktów mięsnych: a) do obróbki produktów parzonych i gotowanych z krótkimi czasami procesów (2-6 godzin), b) do obróbki produktów trwałych z długimi czasami procesów cieplnych (1 do kilkunastu tygodni). W produkcji przemysłowej istnieje wiele możliwości uzyskania dużych oszczędności enrgetycznych zmieniając koncept urządzeń standardowych na nowoczesne systemy półautomatyczne i automatyczne. Do nich należą między innymi urządzenia do produkcji ciągłej jak również urządzenia z periodycznie pracującymi podzespołami.
The division of appliances used for heat treatment of meat products: a) treatment of parboiled and boiled products with short time heat process (2-6 hours), b) treatment of durable products with long time heat process (from one several weeks). Great energy savings in industrial production can be obtained by replacing standard appliances with modern semi-automatic and automatic systems. Those are among others appliances for continuous production as well as those with periodically operating sub-assemblies.