Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej > 2007 > R. 42, nr 3 > 46-50
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 0009-4919 |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
[1] BUCHMÜLLER J.: Gaseanwendungstechnik in der Lebensmitteltechnologie. Tendenzen und neue Entwicklungen. Fleischwirtschaft, 1990, 70(7): 753-758.
-
[2] CONNOR D.E., SCOTT V.N., BERNARD D.T., KAUTTERD.A.: Potential Clostridium botulinum hazards associated with extended shelf-life refrigerated foods: a review. J. of Ford Safety, 1989, 10(2): 131-153.
-
[3] FIK M.: Zastosowanie modyfikowanej atmosfery do przedłużenia produktów spożywczych. Przem. Spoż., 1995, 11: 421-424.