Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej > 2006 > R. 41, nr 4 > 48-50
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 0009-4919 |
Authors
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
[1] BARYŁKO-PIKIELNA N.: Zarys analizy sensorycznej żywności, WNT, Warszawa 1975.
-
[2] JARCZYK A., BERDOWSKI J.B.: Przetwórstwo owoców i warzyw, cz.I. WSiP, Warszawa 1997.
-
[3] KONDRATOWICZ E.: Kinetyczna ważkość cechy. Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej, Materiały konferencji Naukowej PTT, Trzemeśnia 11-12 listopad 1988.