Inżynieria Rolnicza > 2006 > R. 10, nr 3(78) > 79-87
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 1429-7264 |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
Escher F., Speck P., Solms J. 1978. Warmluftrocknung von Gemüse mit Salzvorbehandlung. Industrielle Obst-und Gemüseverwertung 63(13): 345-348.
-
Jayaraman K.S., Das Gupta D.K. 1992. Dehydratation of fruits and vegetables - recent developments in principles and techniques. Drying Technology 10(1): 1-50.
-
Kaleta A., Górnicki K., Siwińska U. 2004. Wpływ metod obróbki wstępnej stosowanych w procesie konwekcyjnego suszenia na właściwości rehydratacyjne suszu z korzenia pietruszki. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 14/25(2): 34-37.