Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna > 2020 > nr 3-6 > 116--125
Source
Identifiers
journal ISSN : | 1231-188X |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
1. "zalecenia do produkcji i obrotu mrożonej żywności". Praca zbiorowa. Międzynarodowy Instytut Chłodnictwa. Wydanie III, Paryż. 1986
-
2. G. Adler: "Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse". P. Parey Verlag Berlin, Haburg 1971.
-
3. W. Wolf i in.: "Z. Lebensmittel Technologie". 1978, 7, s. 262-264