The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Zawarto analizę poziomu koncentracji podaży owoców i warzyw w organizacjach producentów w Polsce na tle krajów UE „15”, jako jednego z czynników konkurencyjności oraz ocenę wpływu instrumentów WPR na zwiększenie tej koncentracji.
Wzrost cen detalicznych wyrobów żywnościowych w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej spowodowany był mechanizmem zbliżania się cen krajowych do cen w innych krajach UE. Zjawisko to wystąpiło z różnym nasileniem w stosunku do różnych produktów. Szczególnie wyraźny wzrost cen odnotowano w przypadku cukru i wołowiny.
Przedstawiono charakterystykę polskiego rynku kawy oraz wyniki badań konsumenckich dotyczące motywów oraz częstotliwości spożywania kawy, a także czynników decydujących o jej wyborze oraz znajomości marek wśród konsumentów.
The most important barrier to buying organic products in the opinion of Polish consumer are availability, information and the level of prices for organic food. There is a lack of distributors being able to supply the necessary volumes to develop various sale channels for organic food and there is no clear message to consumers what organic is. To overcome these barriers it is necessary to stimulate...
Zaprezentowano wyniki badań wrocławskiego rynku mięsa z kurczaków. Przedstawiono strukturę dostaw wg asortymentów i producentów. We wnioskach wskazano na duży stopień koncentracji dostaw i dominację producentów z województwa wielkopolskiego.
Przedstawiono rozwój handlu wielkopowierzchniowego w Polsce. Główny nacisk położono na znaczenie zagranicznych sieci handlowych na rynku artykułów żywnościowych. Stwierdzono, iż hipermarkety, supermarkety odgrywają coraz większą rolę w obrocie artykułami FMCG.
Głównym celem badań empirycznych cen była statystyczna ocena istotności zmienności cen wybranych produktów „FMCG” po akcesji Polski z Unią Europejską. Badania przeprowadzono w olsztyńskiej sieci handlu detalicznego w marcu i listopadzie 2004 roku. Zastosowane testy istotności dla średnich i wariancji wskazują na dynamiczny wzrost cen większości badanych produktów i niewielkie zmiany w zróżnicowaniu...
Handel detaliczny odgrywa we współczesnej gospodarce Polski bardzo ważną rolę ze względu na jego wysoki udział w tworzeniu PKB i strukturze zatrudnienia. W środowisku wiejskim, dodatkowo handel spełnia wiele funkcji pozahandlowych - przede wszystkim jest inkubatorem przedsiębiorczości wiejskiej. W artykule przeanalizowano dynamikę zmienności handlu detalicznego w okresie transformacji, scharakteryzowano...
Ziemniaki są bardzo popularnym produktem żywnościowym w Polsce. Ich roczne spożycie na statystycznego mieszkańca w kraju wynosi ok. 130 kg. Rynek ziemniaka jadalnego sięga sprzedaży ok. 2 mln ton. Celem pracy jest przedstawienie zróżnicowania cenowego oferty rynkowej w kraju w zależności od lat, miejsca i formy sprzedaży. Zmienność cen dotyczy także zróżnicowania oferty jakościowej (ziemniaki określonych...
Dokonano analizy handlu zagranicznego ziemniaków i ich przetwórców. Poprawiła się sytuacja w handlu zagranicznym ziemniakami i ich przetworami. W sezonie 2003/2004 wzrósł eksport przetworów z ziemniaków do ponad 200 tys. ton. Eksport ziemniaków wyniósł 108 tys. ton. W imporcie dominowały produkty skrobiowe (ponad 100 tys. ton). Dodatnie saldo obrotów handlu zagranicznego ziemniakami i ich przetworami...
Przeanalizowano wahania wielkości skupu i cen skupu żywca wołowego w skali roku, oraz oceniono, zmiany jakie zaszły w tym zakresie w latach 1991-2004. Zarówno wielkość skupu, jak i ceny skupu cechują się sezonowością w skali roku. Skala wahań w przypadku miesięcznych wielkości skupu jest znacznie wyższa niż w przypadku cen skupu.
Oceniono zwyczaje żywieniowe dzieci i młodzieży w wieku szkolnym na terenie województwa dolnośląskiego. W pracy oceniono tylko częstotliwość spożywania posiłów. Ocena dotyczyła również zgodności zwyczajów żywieniowych dzieci i młodzieży z przyjętymi normami, które zapewniają prawidłowy rozwój młodego organizmu.
Przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych w 2003 r. w placówkach żywienia zbiorowego oraz wśród konsumentów w Lublinie. Konsumentów pytano czy i jak często oraz w jakie dni tygodnia spożywają posiłki w placówkach żywienia zbiorowego, jakie posiłki najczęściej spożywają poza domem, czym kierują się przy wyborze potraw, czy często wybierają potrawy zawierające owoce lub warzywa. Charakterystyka spożycia...
Przedstawiono przemiany w poziomie i strukturze wydatków gospodarstw domowych oraz podjęto próbę wskazania kierunków zmian w wydatkach w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej w ostatniej dekadzie XX wieku i na początku XXI wieku.
W opracowaniu przedstawiono politykę ochrony konsumentów w UE w ujęciu historycznym. Zaprezentowano systemy i dyrektywy związane z jakością żywności. Zaakcentowano problem polityki bezpieczeństwa żywnościowego zwracając szczególną uwagę na zasady prawa żywnościowego zawarte w Rozporządzeniu nr 178/2002.
W oparciu o wyniki badań empiryczych dokonano porównania opinii i ocen respondentów w zakresie zmian zachowań konsumentów na rynku żywności zarówno przed, jak i po integracji Polski ze strukturami unijnymi.
Zwyczaje zakupowe konsumentów zależą od wielu czynników, które w części odnoszą się do ich charakterystyki socjodemograficznej, a w części do infrastruktury handlowej, charakteryzującej region zamieszkania klientów. Interesujące wydało się więc zbadanie zwyczajów zakupów mieszkańców Warszawy, gdzie nasycenie różnorodnych form organizacji handlu, a zwłaszcza nowoczesnych sieci jest relatywnie wysokie...
Przeprowadzono badania w gospodarstwach agroturystycznych położonych w Parku Krajobrazowym „Dolina Baryczy”. Celem badań było określenie docelowych grup nabywców usług turystyki wiejskiej oraz ocena stopnia przygotowania oferty tych gospodarstw pod kątem wymagań i oczekiwań ich klientów. Ankietyzacja gości umożliwiła zdefiniowanie grup docelowych. Są nimi: rodziny z dziećmi, ludzie starsi oraz miłośnicy...
Przedstawiono czynniki mające wpływ na zachowania nabywcze współczesnego Europejczyka, ze szczególnym uwzględnieniem wpływu reklamy na konsumpcję produktów żywnościowych. Przedstawiono problemy dotyczące zarówno pozytywnego, jak i negatywnego oddziaływania reklamy na konsumenta. Coraz częściej (co potwierdzają badania autora) obserwowane jest przejmowanie przez Polaków postaw konsumpcyjnych występujących...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.