The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Zarządzanie logistyczne tworzy szanse strategicznego rozwoju przedsiębiorstwa przez: lepszą penetracją rynku, obniżenie kosztów działalności gospodarczej, zwiększenie płynności majątku. Rentowną cukrownię, o stabilnych finansach, stać na tworzenie solidnych, ekonomicznych podstaw gospodarstw plantatorów. Właścicielom gospodarstw daje to niezbędną stabilizację, która zachęca do indywidualnego rozwoju.
Gospodarstwa rolne w Polsce charakteryzują się rozdrobnioną strukturą obszarową, której wynikiem jest występowanie w branży mięsnej wielu anonimowych dostawców surowca. Producenci żywca wykorzystują technologie dostosowane do technicznych warunków produkcji, a nie do oczekiwań odbiorców. Obecna struktura producentów żywca powoduje małe zainteresowanie większości z nich integracją pionową. Istotnym...
Wartość produkcji owoców i warzyw stanowi ok. 24% globalnej produkcji roślinnej i 45% towarowej wartości działu roślinnego. Produkcje ogrodniczą cechuje duże rozdrobnienie i rozproszenie oraz pracochłonne metody produkcji, co sprawia, że efekty ekonomiczne tej produkcji są niezadowalające. Mimo to następuje samorzutne unowocześnianie produkcji, zwłaszcza sadowniczej (jabłka, wiśnie). Największym niedomaganiem...
Opracowanie zawiera syntetyczne omówienie głównych kierunków przemian w sektorze mleczarskim w kontekście stowarzyszenia Polski z UE. Restrukturyzacja ta powinna przyczynić się do osiągnięcia kilku celów: - przyspieszenia koncentracji i postępu technologicznego w produkcji mleka oraz poprawa jego jakości, - wykreowania sieci zintegrowanych wielozakładowych podmiotów przetwórstwa mleczarskiego, powiązanych...
W pracy przedstawiono kierunki zmian w handlu artykułami żywnościowymi w Polsce. Analizę oparto na doświadczeniach europejskich oraz krajowych. Stwierdzono, że następuje wzrost znaczenia detalistów w łańcuchu marketingowym żywności co jest w dużym stopniu rezultatem koncentracji i globalizacji handlu. Procesy te mogą przyjmować rożne formy. Największe wśród nich znaczenie mają sieci handlowe, franchising,...
Referat prezentuje sytuację legnickiego przemysłu spożywczego, od chwili jego powstania po dzień dzisiejszy. Uwypukla narosłe problemy społeczno-gospodarcze i ekologiczne, towarzyszące procesom przetwórczym. Eksponuje katastrofalną aktualnie kondycję legnickiego przemysłu spożywczego, która jest następstwem braku optymalnych rozwiązań systemowych (także w makroskali) w zakresie jego dostosowania do...
Współczesna logistyka to wolnorynkowa koncepcja kształtowania gospodarki przedsiębiorstw podnosząca konkurencyjność i efektywność ich funkcjonowania szeroko stosowana w krajach o rozwiniętej gospodarce. Gospodarka wolnorynkowa wymaga od przedsiębiorstwa stosowania nowego rodzaju strategii zorientowanej na zaspokojenie potrzeb klienta. Zmiany w przedsiębiorstwach zostają też wymuszane przez kooperację...
Zboża mają podstawowe znaczenie w sektorze gospodarki żywnościowej. Wynika to z ich roli w wyżywieniu ludności, w bilansie paszowym oraz jako surowca dla przemysłu browarniczego i spirytusowego. Mimo działań interwencyjnych branża ta jest jedną z najbardziej niestabilnych, głównie w odniesieniu do poziomu cen. Celem niniejszego opracowania było wyeksponowanie konieczności ścisłego powiązania producentów...
Przetwórstwo owocowo-warzywne jest jednym z najważniejszych działów produkcji żywności. Obecnie w czołówce polskich przedsiębiorstw zajmujących się branżą owocowo-warzywnych znajdują się Hortex, Agros, Bonduelle, Chłodnia Lublin i Chłodnia Olsztyn. Jednym z dominujących kierunków produkcji polskiego przemysłu owocowo-warzywnego są mrożonki. W 1998 roku ich udział w ogólnej produkcji tego sektora wynosił...
Wśród wielu czynników wpływających na płynność finansową podmiotów gospodarczych na pierwszy plan wysuwają się te o charakterze czysto finansowym. W ciągle zmieniających się warunkach rynkowych sprawy związane bezpośrednio z produkcją zeszły na plan dalszy. Uwaga większości przedsiębiorców branży skoncentrowana jest głównie na sposobach i możliwościach finansowania prowadzonej działalności. Finansowanie...
Celem opracowania jest określenie wpływu przemysłu drobiarskiego na kształtowanie się struktury produkcji drobiarskiej w kraju na tle uwarunkowań makroekonomicznych. Dane liczbowe za lata 1995-1999 odnośnie rozmiarów produkcji drobiu, poziomu cen i kondycji ekonomicznej firm przetwórczych zaczerpnięto z raportów rynkowych. Zmiana modelu konsumpcji polegająca na preferencji w żywieniu produktów dietetycznych,...
Restrukturyzacja przedsiębiorstwa umożliwia usprawnienie systemu zarządzania i kierowania przedsiębiorstwem. Wywołują ją zmiany w otoczeniu lub kryzysowa sytuacja wewnętrzna przedsiębiorstwa. W artykule wyodrębnione zostały kryteria podziału restrukturyzacji oraz wskazano zarówno przyczyny tego procesu, jak i omówiono czynniki wpływające na przełamywanie oporu wobec radykalnych zmian. Zmiany zachodzące...
W procesie planowania strategicznego związanego z formułowaniem marketingowej strategii przedsiębiorstwa, punktem wyjścia jest przeprowadzenie dokładnej analizy jego pozycji rynkowej. Strategia działania przedsiębiorstwa powinna uwzględniać obecny i przyszły stan otoczenia oraz jego możliwości. Analiza ta powinna dać możliwość poprawnego wyboru kierunków działań, oceny stopnia ryzyka i skuteczność...
Zakłady przemysłu spożywczego stoją przed koniecznością nadrobienia długoletnich zaległości w dziedzinie ochrony środowiska. Ograniczenie emisji szkodliwych zanieczyszczeń w postaci gazów, np.: tlenku węgla, dwutlenku siarki, świadczy o korzystnych zmianach technologicznych i modernizacyjnych, jakie się dokonały w zakładach. Nowoczesność przedsiębiorstwa oraz jego sytuacja finansowa, mają duży wpływ...
Na rynkach towarów i usług w krajach wysoko rozwiniętych obserwuje się trwałą nadwyżkę podaży nad popytem. Dotyczy to zwłaszcza rynku produktów żywnościowych, na które popyt charakteryzuje się niską elastycznością dochodową i cenową. Przedsiębiorstwa produkujące żywność rywalizują na rynku oferując nowe produkty o określonych parametrach i cechach jakościowych. Jednym ze sposobów informowania o tych...
Przemysł ziemniaczany w Polsce odgrywa istotną rolę w zagospodarowaniu dużych zbiorów ziemniaka przekraczających 20 mln ton. Lokalizacja istniejących zakładów przetwórczych nie pokrywa się z rejonami o największej koncentracji uprawy ziemniaka. Produkcja skrobi i alkoholu z ziemniaków w ostatnich latach istotnie zmniejszyła się. Dynamicznie rozwija się tylko przetwórstwo spożywcze ziemniaka. Realną...
Artykuł przedstawia analizę zmian zachodzących w spożyciu mięsa i jego przetworów w gospodarstwach domowych w latach 1988-1998. W Polsce od 1989 r. konsumpcja mięsa początkowo spadła, a następnie ustabilizowała się na poziomie 63-64 kg na osobę. W artykule pokazano zmiany w poziomie i strukturze spożycia mięsa w Polsce na tle Unii Europejskiej.
Zasadniczym celem podjętego opracowania jest przedstawienie stanu przetwórstwa spożywczego w rejonie 9-u gmin kampinoskich - jednego z kluczowych członów agrobiznesu - oraz próba określenia możliwości jego rozwoju dla potrzeb strategii w kierunku rozwoju turystyki i rekreacji. Najpowszechniej w badanym regionie występuje działalność związana z przetwórstwem mięsa, wypiekiem pieczywa, produkcją cukierniczą...
Transmisja cen jest to zjawisko przenoszenia zmian cen pomiędzy poszczególnymi ogniwami łańcucha marketingowego: skupem żywca, zbytem i detalem. W artykule przedstawiona jest analiza relacji cen dla dwóch, wybranych produktów z wieprzowiny - łopatki z kością i szynki gotowanej. W większości omawianych lat występowały silne powiązania pomiędzy cenami na poszczególnych etapach łańcucha marketingowego.
W niniejszym opracowaniu zaprezentowano problemy zarządzania zaopatrzeniem surowcowym przetwórstwa owocowo-warzywnego. Racjonalizacja tej sfery zaopatrzenia umożliwia poprawę konkurencyjności przedsiębiorstw, jak również wpływa na postawy producentów owoców i warzyw. Unowocześnienie procesu zarządzania (w tym zarządzania bazą surowcową) i kontrola procesów produkcyjnych, to jeden z podstawowych warunków...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.