Porównanie metod oceny tekstury mrożonych owoców na przykładzie malin i truskawek. Część 2. Badania własne
Srawnenie metodow ocenki tekstury zamorozhennykh plodow na primere malin i zemljaniki anansnojj. Chast 2. Sobstwennye issledowanija
Comparision of methods in opining structure of frozen fruit tested on strawberries and raspberries. Part 2 Own survey
Comparaison des methodes d’evaluation de la texture des fruits congeles sur l’exemple de fraises et framboises. Partie II. Les propres essais