Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology > 2002 > 5 > 2
Źródło
Abstrakt
Identyfikatory
ISSN czasopisma : | 1505-0297 |
Autorzy
Słowa kluczowe
Informacje dodatkowe
Wydawca
Obszary wiedzy
Bibliografia
-
Bykowski P. J., 1998. Jakość zdrowotna surowców i produktów żywnościowych pochodzenia morskiego. [Health quality of raw materials and food products of marine origin] Przem. Spoż., 7, 13-17 [in Polish].
-
Chuchlowa J., 1996. Materiały pomocnicze i dodatki do żywności [Subsidiary materials and additions in food] WSP, Warsaw [in Polish].
-
Dąbrowski W., Różycka-Kasztelan K., Kur J., Kotłowski R., 2000. Listeria monocytogenes in salted herring, EJPAU, 3 (2).