Żywność Nauka Technologia Jakość > 1999 > 6 > 3 > 55-63
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 1425-6959 |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
[1] Axford D. W. E., McDermott E. E., Redman D. G.: Dodecylo sulphate test of breadmaking quality; Comparison with Pelshenke and Zeleny tests. Cereal Chem., 56, 1979, 582.
-
[2] Biskupski A., Subda H., Bogdanowicz M.: Skład chemiczny i właściwości technologiczne ziarna pszenżyta /Triticale/. Hod. Rośl. Aklim. Nas., 23, 1979, 381.
-
[3] Bushuk W.: Triticale: Chemistry and Technology. Hod. Rośl. Aklim. Nas., 23, 1980, 381.