Porównanie wybranych wskaźników wartości technologicznej pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum ssp. vulgare), twardej (Triticum durum) i orkiszowej (Triticum aestivum ssp. spelta)
Comparison of selected technological value indicators of common wheat (Triticum aestivum ssp. vulgare), durum wheat (Triticum durum) and spelt wheat (Triticum aestivum ssp. spelta)