Przemysł Spożywczy > 2013 > 67 > 3
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 0033-250X |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
[1] Arevalos-Sánchez M., Regalado C, Martin S.E., Domínguez-Domínguezc J., García-Almendá B.E.: 2012. Effect of neutral electrolyzed water and nisin on Listeria monocytogenes biofilms, and on listeriolysin 0 activity. Food Control, 24,116-122.
-
[2] Berthold A.: 2007. Biofilmy w przemyśle spożywczym. Post. Techn. Przetw. Przem. Spoż., 1, 60-66.
-
[3] Busscher H.J.,Weerkamp A.H.: 1987. Specific and nonspecific interactions in bacterial adhesion to solid substrata. FEMS Microbiol. Rev., 46:165-173.