Oxydative Veranderungen von Olen und Fetten unter Bedingung der Gefriertrocknung in Modellgemischen mit Eiweisstoffen
Oksydatywne zmiany tłuszczów i olejów w warunkach liofilizacji w mieszaninach modelowych z białkami
Oxydation des corps gras au cours de la surgelation de melanges modeles contenant des proteines
Oxidation of fats during deep-freezing of model mixtures with proteins
Oksidativnye izmenenija v zhirakh i maslakh v uslovijakh liofilizacii obrazcovykh smesejj s belkami