Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
The gelation process of deacylated gellan gum was studied using gradient NMR. The concentration of semi-stiff coil solute (i.e., non-aggregated) gellan chains was estimated from the echo-signal intensity, and the self-diffusion coefficient of pullulan, which was added as a probe, was measured using pulsed-field-gradient stimulated-echo (PFG-STE) NMR. A model was suggested for the calculation of the...
The diffusion coefficients of pullulan added in gellan gum solutions as a probe polymer were measured using pulsed-field-gradient stimulated-spin-echo (PFG-Ste) 1 H NMR in order to investigate the gelation mechanism and gel structure. The echo intensity of gellan was steeply decreased at around the gelling temperature T gel indicating stiffening of the gellan chains upon aggregation...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.