Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
There appear to be interesting market opportunities for functional foods offering multiple health benefits. This provides motivation to develop the carriers that can simultaneously encapsulate a plurality of bioactive components. Beta-lactoglobulin (β-LG) contains an internal cavity and multiple external portions as potential sites for the binding of a wide range of bioactive components. Formation...
Tuna oil is one of the richest sources of docosahexaenoic acid and is thus considered to offer beneficial health effects to humans. However, its susceptibility to oxidative degradation is an obstacle to its more widespread use in the food industry. The aim of this study was to evaluate the potential impact of peppermint (Mentha piperita) oil on the physicochemical characteristics and oxidative stability...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.