Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Flavonoids are biologically active compounds in food with potential health effects. We have used the CaCo-2 cell monolayer model to study the absorption and metabolism of two flavonols, a class of flavonoids, specifically kaempferol and galangin. Metabolism experiments allowed identification of five kaempferol conjugates: 3-, 7- and 4′-glucuronide, a sulphate and a glucurono-sulphate; and four galangin...
Blackcurrant (BC) fruits are a rich source of biologically active anthocyanins but little is known of the anthocyanin content of commonly consumed BC products or how processing affects the absorption. We report that whereas fresh and frozen whole BC were a rich source of anthocyanins, containing 897 and 642mg (100gFW) −1 of total anthocyanins the levels in all other products were substantially...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.