Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Powdered curcumin was either dissolved in the lipid phase of a nanoemulsion delivery system or it was directly mixed with an excipient nanoemulsion. The influence of thermal treatment (30 or 90 °C) and protein addition (caseinate) on the bioaccessibility and transformation of curcumin was then investigated using a simulated gastrointestinal tract (GIT) model: mouth; stomach; small intestine. Curcumin...
The influence of lipid droplet size of excipient emulsions on the solubility and bioaccessibility of powdered curcumin was investigated. Corn oil-in-water emulsions with different initial mean droplet diameters were prepared: large (d32 ≈ 14 µm); medium (d32 ≈ 0.52 µm); small (d32 ≈ 0.18 µm). These excipient emulsions were mixed with powdered curcumin and the resulting mixtures were incubated at either...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.