The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Produkcja żywności mrożonej, rozpoczęta w 1930 roku, jest uważana za jedno z najważniejszych osiągnięć technologicznych XX wieku. Pod pojęciem mrożonej żywności rozumie się produkty poddane zamrożeniu przy zastosowaniu odpowiedniej metody, celem maksymalnego zabezpieczenia początkowych cech organoleptycznych i wartości odżywczych. Na rozwój tej formy utrwalania żywności duży wpływ ma wzrost zainteresowania...
Niniejsze zestawienie aktów prawnych dotyczących prawa żywnościowego w aspekcie produkcji żywności mrożonej i schłodzonej uzupełnia przegląd i analizę przepisów zamieszczonych w "Chłodnictwie" w numerach 6 i 7 w 2003 r. Uwzględnia ono przepisy publikowane w dziennikach ustaw w drugiej połowie 2003 r., do ostatniego numeru 232. W okresie tym opublikowane zostały następujące rozporządzenia...
Ustanowione w ostatnim półroczu przepisy regulujące prawne aspekty produkcji, pakowania, transportu, przechowywania, jakości środków żywnościowych znacznie zwiększyły ilość dokumentów, których znajomość jest niezbędna dla prawidłowej realizacji produkcji i obrotu. Zebranie w jednym miejscu podstawowych informacji dotyczących tych przepisów zapewne ułatwi poruszanie się w obszarze z pogranicza prawa...
Prowadzone od kilku lat prace legislacyjne nad nowelizacją polskiego prawa żywnościowego, zwłaszcza w aspekcie dostosowania go do prawodawstwa Unii Europejskiej doprowadziły do ustanowienia szeregu ustaw i rozporządzeń. Wiodącą wśród nich jest Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63 z 22.06.2001 r., poz. 634) z późniejszymi zmianami (Dz. U. Nr 135 z...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.