Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
This work dealt with the study of the release kinetics of quercetin incorporated into chitosan-gelatin edible films after electron beam irradiation. The aim was to determine the influence of irradiation dose (at 40 and 60 kGy) on the retention of quercetin in the films, their release in a hydroalcoholic medium (30% ethanol v/v) at 25 °C. Irradiation induced a reduction of the release rate for quercetin,...
Chitosan-based packaging films were investigated for antimicrobial efficiency against food spoilage microorganisms through headspace technique. Five chitosan based films containing carvacrol with known mass partition coefficient (K mass ) in the range from 10 −4 to 10 −8 were produced and their antimicrobial activity was evaluated. Bacillus subtilis, Escherichia coli, Listeria...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.