Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Conservation of the sucrose contents of the jaggery helps to improve the color and shelf life. Light golden color jaggery is the demand of market these days. This color is developed by the chemicals which are hazardous. In the present work light golden color jaggery was prepared by the conservation of sucrose contents and minimization of the activity of the polyphenol oxidase. The activity of polyphenol...
The composition of the products of the sugar cane mainly jaggery or gur is very important in term of their food value, color and shelf life. The juice passes through a number of changes up to the end products. The unwanted change is the darkening of the colour. In this work attempts were made to improve the colour and the sucrose contents of the jaggery by the use of different surfaces during its...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.