Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Effects of marinades prepared from green tea, white tea, yellow tea, oolong tea, dark tea, and black tea (coded GT, WT, YT, OT, DT, and BT, respectively) on the formation of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in the corresponding marinated charcoal-grilled chicken wings (CWs) were investigated. The total phenolic content (TPC) and 1, 1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) scavenging activity of...
Minimizing microbial contamination on poultry carcasses during processing in slaughterhouses is imperative for delaying spoilage and extending the shelf-life of meat. In the present study, a novel spray cabinet was designed, and the reduction of microorganisms on chicken carcasses achieved by the application of this cabinet combined with electrolyzed water was assessed at a slaughter-line. The spray...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.