The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Część 2 artykułu o ditlenku siarki zawiera zagadnienia związane z wymogami ustawodawstwa polskiego i metodami badań oraz przedstawia prostą do wykonania, szybką, bezrozpuszczalnikową i niedrogą metodę oznaczenia ilościowego tego związku w piwie. Opisano oznaczanie poziomu SO2 w brzeczce i w piwie metodą chromatografii gazowej. Połączenie techniki analizy fazy nadpowierzchniowej (HS) z mikro-ekstrakcją...
W artykule przedstawiono formy występowania ditlenku siarki w piwie, jego źródła i znaczenie. Ditlenek siarki (siarczyny) jest obecny we wszystkich gatunkach piwa. W piwie ditlenek siarki (SO2) występuje w różnych formach, głównie jako jony SO3-2 i HSO2-, jak również jako SO2 • H2O i gazowy SO2. Ditlenek siarki odgrywa potrójną rolę w piwie. Po pierwsze, wpływa na jakość smakowo-zapachową piwa. Po...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.