Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Native potato starch (PS) granules were separated into three size fractions: larger than 30μm (P-L), 15–30μm (P-M), and smaller than 15μm (P-S). The morphological and crystalline structure of fractionated potato starches were investigated by light and scanning electron microscopy (SEM), X-ray diffraction (XRD) and differential scanning calorimetry (DSC). The P-L fraction showed ellipsoidal shape and...
The reaction between starch granules and octenylsuccinic anhydride (OSA) is normally retarded due to poor penetration of big oily OSA droplets into starch granules in an aqueous reaction system. High-speed shear was used to improve the degree of substitution (DS) and reaction efficiency (RE) of octenylsuccinate (OS) starch. Effects of high-speed shear on the physicochemical properties of corn starch...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.