The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Celem pracy prezentowanej w artykule było określenie wpływu -wielkości dodatku, rodzaju oraz układu zastosowanych hydroko- loidów na stabilność niskotłuszczowych emulsji. Przebadano emulsje tłuszczowe oznaczając lepkość, rozkład i średnią -wielkość cząstek. Określono -współczynnik dyspersji. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono że emulsje zawierające 3% skrobi z tapioki do gotowania (National...
W artykule przedstawiono wyniki analiz mikrobiologicznych cukru białego wyprodukowanego w Polsce w czasie kampanii 2009/2010 oraz badań sanitarnych przeprowadzonych w cukrowniach.
In environmental epidemiology, short-term effects of ambient air pollution on mortality are explored using time-series analysis including various definitions of the exposure variable. In order to find out if and to what extent the magnitude of air pollution-related relative risk of death depends on the definition of the exposure variable, we analyzed data on daily mortality and air pollution concentrations...
Celem pracy było określenie wpływu dodatku probiotycznych kultur Lactobacillus rhamnosus Howaru i Lactobacillus acidophilus Howaru na cechy sensoryczne sera edamskiego. Konsekwencją zastosowania w procesie technologicznym głęboko mrożonych koncentratów bakterii mlekowych był brak typowego orzechowego aromatu oraz oczkowania, zarówno w serach kontrolnych, jak i doświadczalnych. W serach doświadczalnych...
Celem badań była ocena poziomu i jakości życia mieszkańców trzech gmin małopolskich: Zakliczyna, Iwanowic i Czchowa. Poziom i jakość życia są uzależnione od specyficznych warunków i potencjału rozwojowego gminy. Wśród różnych warunków na podstawie, których można dokonać oceny, decydujące znaczenie maj ą: warunki materialne, w tym mieszkaniowe, jakość środowiska przyrodniczego, jakość infrastruktury...
Badania przeprowadzono w 4 profilach gleb brunatnych intensywnie użytkowanych, wytworzonych z płytkich lessów Równiny Błońsko-Sochaczewskiej. Trzy profile gleb zaklasyfikowano jako gleby brunatne wyługowane, a jeden jako brunatną właściwą. Zawartość rozpuszczalnej formy Zn, Cu, Pb, Cd oznaczono w 0,1 M HCl, a podstawowe analizy gleb wykonano powszechnie stosowanymi metodami w laboratoriach gleboznawczych...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.