The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
There are presented the results of investigations on the effect of dairy cattle maintenance system on the animal health and welfare. The paper is mainly focused on observations on the effect of cowshed bedding on animals' physiological state. Methodic of investigations was based on observing the cow herd in four farms during eight months. The animal maintenance technologies in these farms were different...
W artykule zwrócono uwagę na szczególnie istotne elementy strategii marketingowej dla organizacji branży spożywczej związa¬ne ze zdefiniowaniem potrzeb i wymagań rynku. Dokonano przeglądowej prezentacji danych statystycznych odnośnie dynamiki produkcji sprzedanej artykułów spożywczych w ostatnich latach, -wskazując na dość wysoką pozycję polskich producentów na rynku unijnym i światowym. Omówiono...
The presented study takes up the issues of migration for economic purposes experienced by rural population coming from two Podhale districts: Czarny Dunajec and Poronin and focuses on social and economic consequences of this phenomenon – both in its positive and negative aspect. The research was conducted on a 90-people sample of adult inhabitants of the districts by means of a survey questionnaire...
Celem pracy było określenie wpływu preparatu bakteryjno-enzymatycznego LACTACEL-W na proces zakiszania wysłodków buraczanych oraz na przebieg fermentacji metanowej tak zakiszonego substratu. Założonym efektem pracy było opracowanie wytycznych do zaprojektowania pilotażowej biogazowni, gwarantującej wytwarzanie wysokoenergetycznego biogazu o zawartości ponad 50% metanu i redukcję zawartości substancji...
Przedstawiono wybrane zmienne, które determinuj ą kapitał społeczny mieszkańców obszarów wiejskich. Zbadano szeroko dyskutowaną w literaturze zależność pomiędzy kapitałem społecznym rozumianym jako sieci społeczne a zaangażowaniem obywatelskim, przez uczestnictwo badanych w wyborach różnego szczebla oraz ich przynależność do organizacji społecznych funkcjonujących w gminie. Ponadto, mieszkańcy obu...
Polysialic acids are linear polysaccharides composed of sialic acid monomers. These polyanionic chains are usually membrane-bound, and are expressed on the surfaces of neural, tumor and neuroinvasive bacterial cells. We used toluidine blue spectroscopy, the Langmuir monolayer technique and fluorescence spectroscopy to study the effects of membrane surface potential and transmembrane potential on the...
Heat shock proteins HSP70 play a protective role against stressinduced damage of cells. We assessed the expression of inducible Hsp72 in the prefrontal cortex (PFC) and hippocampus (HIP) of male Wistar rats subjected to the chronic mild stress (CMS), the procedure inducing depression-like symptoms, and subsequently Different brain areas are thought to be integrated into largescale networks. Recent...
W artykule przedstawiono charakterystykę powszechnie stosowanego w przemyśle procesu uwodornienia, ze szczególnym uwzględnieniem powstających w nim izomerów trans kwasów tłuszczowych (TFA). Zaprezentowano niektóre możliwości ograniczenia powstawania tych niepożądanych ze względów żywieniowych kwasów. Przedstawiano nowoczesną metodę uwodornienia PEM, w której powstają zdecydowanie mniejsze ilości...
A study was undertaken to evaluate changes in microbial populations of nonstarter lactic acid bacteria (NSLAB), yeast and starter lactic acid bacteria (SLAB) in Gouda cheese in two independent chambers during the ripening process up to 12 weeks. No differences in populations of the tested group of microorganisms were observed at 4, 8 and 12 weeks in both the dairy and dairy-independent chambers. Populations...
Fortyfikacja produktów mleczarskich wapniem i magnezem jest uzasadniona ze względu na niskie spożycie mleka, a także rosnące spożycie żywności wygodnej. Technologia wzbogacania musi uwzględniać dobór soli wapniowej lub magnezowej, możliwej do rozprowadzenia w całej masie produktu w sposób standardowy, równomierny i nie powodujący zmian jakości sensorycznej produktu, także podczas jego przechowywania...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.