The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Marka produktu jest jedną z najstarszych form techniki marketingowej, ale stała się potężnym narzędziem dopiero w XX wieku. Marka to nazwa, znak, symbol, lub ich kombinacja mająca na celu identyfikację produktów i usług jednego sprzedawcy lub grona sprzedawców i odróżnienia ich od konkurencji. Jest swoistym narzędziem dostarczającym konsumentom funkcjonalnej i emocjonalnej charakterystyki produktu,...
Umieszczenie na opakowaniu certyfikatu jakości na wyroby, w tym także na opakowanie, wydanego przez niezależną, akredytowaną jednostkę certyfikującą, zapewnia konsumenta o wysokiej jakości produktu i bezpieczeństwie przechowywania. Certyfikat powoduje u odbiorcy pozytywną reakcję, jest gwarancją dobrze wydanych pieniędzy, ułatwia także rozpoznanie firmy jako gwarantującej określone standardy. Certyfikat...
Gospodarka odpadami opakowaniowymi ma na celu zmniejszenie zagrożeń środowiska, występujących w czasie obrotu chłodzoną żywnością, a także działania, które wiążą się z odzyskiem i unieszkodliwieniem powstałych odpadów. Surowce potrzebne do wytwarzania materiałów opakowaniowych i wykonywanych opakowań pobierane są z ekosystemu, a następnie - w rezultacie wielu procesów, po przejściu własnej "drogi...
Żywność modyfikowana genetycznie, nazywana żywności ą transgeniczną lub żywnością GM jest to żywność powstała z roślin lub zwierząt zmienionych genetycznie. Są to produkty, które składają się z organizmów modyfikowanych (GMO) lub ich części i zawierają białka lub DNA tych organizmów. Ogólna wartość produkcji artykułów spożywczych otrzymywanych z zastosowaniem organizmów zmodyfikowanych genetycznie...
Mleko spożywcze zajmuje wyjątkową pozycję w asortymencie wyrobów przemysłu mleczarskiego. W artykule zaprezentowano wpływ niektórych opakowań na zmiany zachodzące w mleku oraz fermentowanych napojach mlecznych podczas przechowywania w różnych opakowaniach. Opakowania odgrywają obecnie znaczącą rolę w różnych gałęziach przemysłu. Dobór odpowiedniego opakowania dla konkretnego produktu zależy od wielu...
W artykule przedstawiono przebieg procesu certyfikacji przeprowadzanej przez akredytowaną jednostkę oraz zakres podstawowych badań i wymagań, którym podlegają opakowania z tworzyw sztucznych. Badania obejmują wszystkie właściwości tworzyw, które mają istotny wpływ na ich przydatność w opakowalnictwie żywności, przy jednoczesnym zagwarantowaniu bezpieczeństwa zdrowotnego konsumentom.
Liofilizacja łączy w sobie osiągnięcia biochemii, chemii, biologii oraz fizyki. Suszenie sublimacyjne jest sposobem usuwania wody z żywności, który zapewnia prawie idealne zachowanie właściwości chemicznych, biologicznych i fizycznych naturalnych surowców. Mała zawartość wody sprzyja długotrwałemu przechowywaniu żywności liofilizowanej. Wysokie koszty ograniczają szersze zastosowanie liofilizacji...
The study aimed at determining the effect of the deep-freeze storage time (two weeks, three months and six months) and thawing method on weight loss and the physicochemical properties of pork. Thawing in a microwave oven was compared with the traditional method of thawing in the atmospheric air. After two weeks of deep-freeze storage, the weight losses in longissimus lumborum muscle samples thawed...
Gospodarka jest jak żywy organizm. Funkcjonowanie każdego podmiotu zależne jest od sprawnego funkcjonowania innych podmiotów. Przy czym jednostka, która oddziałuje na rynek sama także podlega oddziaływaniu innych. Podobnie jest w rolnictwie. Gospodarstwa rolne, by realizować swoje zadania muszą umieć odnaleźć się w gąszczu powiązań tynkowych i umiejętnie wykorzystywać narzędzia i politykę marketingową...
Głównym celem pracy była analiza sześcioletniej działalności, tj. w latach 2000-2006, właścicieli indywidualnych gospodarstwach rolnych województwa zachodniopomorskiego, która powinna przyczynić się do podniesienia konkurencyjności samych gospodarstw, jak i ich produktów. Badania oparto o dane uzyskane w trakcie badań ankietowych przeprowadzonych pod koniec 2006 roku wśród 1500 gospodarzy.
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.