The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Zbadano wpływ dodatku preparatu ścian komórkowych do nastawów wysokocukrowych na proces fermentacji. Zastosowano drożdże Saccharomyces bayanus S.o./1 i S.o./1AD oraz szczep Tokay. Suplementacja w 21. dniu fermentacji pozwoliła uzyskać w winach produkowanych przez drożdże S.o /1 i S.o /1AD stężenie etanolu o 0,4% obj. większe niż w winach kontrolnych, a w winach fermentowanych przez drożdże Tokay nie...
Zbadano wpływu dodatku soli magnezu i wapnia do wysokocukrowych nastawów winiarskich na proces fermentacji i przyrost biomasy drożdży. Nastawy zawierające około 310 g cukrów ogółem/dm3 wzbogacano w 240 mg magnezu/dm3 oraz 40 i 400 mg wapnia/dm3. Stosowano drożdże Saccharomyces bayanus S.o./1AD. Stwierdzono, że w zastosowanych warunkach najkorzystniejsza jest suplementacja magnezem. W przypadku dodatku...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.