Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
The interaction characteristics between mucins and beta-lactoglobulin (BLG) under tribological stress were investigated by comparing the lubricity of mixed solutions of mucin–BLG with that of neat protein solutions at compliant hydrophobic interfaces. Surface adsorption properties of the proteins as characterized by bicinchoninic acid (BCA) assay revealed that both bovine submaxillary mucin (BSM)...
The structural changes occurring during the interaction between β-lactoglobulin (BLG), the major whey protein, and bovine submaxillary mucin (BSM), a major salivary protein, were studied using high and low field Nuclear Magnetic Resonance (NMR), Dynamic Light Scattering (DLS), and Circular Dichroism (CD) spectroscopy. The zeta potentials of the proteins were also measured to provide information on...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.