Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
The objective of this paper is to analyze and contrast the features of the structure of jujube polysaccharides extracted and purified using various techniques, four fractions, namely hot water extraction and 0.3 M NaCl‐PBS purification (PZMP3‐1 and PZMP3‐2), alkaline extraction and 0.3 M NaCl purification (SAZMP4), alkaline extraction and 0.3 M‐PBS NaCl purification (PZJRP), are obtained by column...
Oat–corn extruded powder is prepared to explore the effect of co‐extrusion with konjac flour on the structural properties and functional properties of the mixed powder for a reduced starch digestion rate. Scanning electron microscopy (SEM), X‐ray diffraction (XRD), Fourier transform infrared spectroscopy (FT‐IR), antioxidant activity, and in vitro digestibility are applied for analysis. SEM images...