Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Despite the abundance of rice crops, rice starch is not widely utilized owing to the low yield and high cost of industrial production. The objective of this study was to increase the efficiency of starch extraction from broken rice using a freeze‐thaw infusion method, which can rapidly infuse food materials with enzymes, combined with food‐grade proteases. Because the freeze‐thaw infusion method...
To investigate the possibility of amorphous granular starch (AGS) preparation from corn, tapioca, potato, sweet potato, waxy rice, and normal rice starches with non‐thermal HHP treatment, all starches were treated at 20°C for 30 min at 550 MPa. Ethanol (EtOH) and distilled water) were used to wash the high hydrostatic pressure (HHP)‐treated starches, and the microscopic and macroscopic properties...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.